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在炒时尽量大火，圆白菜炒粉丝不粘锅。
主料：圆白菜、粉丝。
调料：生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、大葱10克、姜10克、大蒜10克。
1、 将粉丝用温水泡透，切成段。
2、葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用。
3、 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。
4、放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下。
5、放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
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