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准备食材：韭菜2把，豆腐干5块，盐适量，味精适量，老酒适量。
1、准备好材料，将韭菜切段；
2、将豆腐干以斜刀切好待用；
3、将切好的豆腐干放入烧开的水中，加少量的盐，煮2分钟，捞起沥干待用；
4、锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄；
5、倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加味精起锅即可。
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