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方法一
食材：黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐。
做法：
1、凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内；
2、鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内；
3、黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐。
4、水开后，关火，出锅。
方法二
食材：黄瓜、鸡蛋、生姜、盐。
做法：
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀；
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮；
3、水开后转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。
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