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半生的木瓜外观是青色的，果肉比较硬，脆脆的带有点苦、涩味，口感不太好，不过没有毒是可以吃的。没有熟透的木瓜直接吃味道不好，一般人难以下咽，不过稍加烹饪就能变成一道美味佳肴了,可以炒熟了吃。水果木瓜没熟的时候也是可以吃的，但应该适当进行加工。比如“酸甜腌木瓜”就是一种不仅可以开胃，还不会长肉的水果木瓜吃法。
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