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番薯味甘，性平，能补脾益气，宽肠通便。可用于脾虚气弱、大便秘结、肺胃有热、口渴咽干。
材料：番薯、鸡蛋、冰糖、水。
鸡蛋番薯糖水的做法：
1、将番薯洗净、去皮后切成小块。
2、加入适量的水，把番薯煲软。
3、待番薯煲熟后加少许冰糖调味。
4、把鸡蛋打匀，将蛋液均匀倒入煲熟的番薯中即可。
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