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鲐鱼有养肝明目、健脑益智、补充蛋白质、保护心血管系统等功效。鲐鱼中含有不少的维生素A，食用有利于促进视力发育；鲐鱼营养丰富，其中含有健脑益智成分DHA，这是不饱和脂肪酸有益于人体健康；鲐鱼中含有丰富的蛋白质；鲐鱼中的矿物质含量丰富。
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