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焯排骨可以加桂皮。
具体做法如下：
1、准备好食材，把排骨先入开水中煮3分钟，再捞起。
2、炒锅热油，入姜片爆香，后下排骨煸至表面微黄。
3、将八角、香叶、桂皮加入锅中一起翻炒。
4、把排骨酱倒入锅中继续翻炒均匀。
5、加入冰糖、食盐，再加入适量的水。
6、用中火焖至汤汁收浓即可。
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