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素汤面的做法：
1、配制底料，碗中加入葱、牛肉粉；
2、再加少许味极鲜生抽，一点点盐，备用；
3、锅烧开水，放入挂面煮制；
4、煮制挂面时，从锅中盛出适量的汤，浇入备用的底料碗中；
5、再放入一个煮熟的鸡蛋；
6、把挂面煮制到熟透；
7、捞出盛入碗中即可食用。
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