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海带炖土豆的制作方法如下：
1、将土豆切成小块，海带切成细条；
2、锅中放油，待油热后用葱和姜片爆锅；
3、放入海带翻炒1分钟左右，倒入土豆块再炒2分钟；
4、倒入适量热开水，盖上锅盖炖；
5、在炖的期间放入适量盐、糖、鸡精和蚝油等调料；
6、炖到10分钟左右出锅即可。
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