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材料，主料，莲藕适量，排骨适量。辅料，红枣适量，生姜适量，盐适量。
步骤：
1、排骨洗净，入锅焯出血水；
2、另起一锅烧开水；
3、将焯过水的排骨加入开水中；
4、莲藕洗净切段备用；
5、待排骨六成熟时加入莲藕和红枣，大火烧开后转小火慢煲；
6、待莲藕熟烂，加入少许山药粉。用冷水化开倒入，煮开加盐调味；
7、粉的莲藕排骨汤就做好了。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其主补中养神，益气力。
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