具体做法如下:
原料:肉末250克、青辣椒4个、红辣椒4个、糟辣椒1匙、姜1小块。
三椒炒肉末的做法 :
1、将辣椒洗净从中间切开;
2、去掉辣椒仔;
3、辣椒、姜切碎;
4、肉末加点油或水打散,千万不要打上劲,炒的时候肉末比较容易炒散;
5、锅里加油,油热后放入三种辣椒和姜煸炒,加盐煸炒至五成熟,加肉末炒至快出锅,加入酱油提色,起锅装盘。
注意:起锅时可加点葱,如果用泡椒还可加点蒜,糟辣椒里有蒜可不加。
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