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鸡腿洗净切碎，放入生姜，料酒，盐，腌半个小时。锅中倒入油，烧热，把腌好的鸡腿放入锅中翻炒。倒入生抽，翻炒几下，倒入可乐，没过鸡腿即可。大火烧开，转小火，烧至汤汁收干，盛出。
可乐鸡是以鸡和可乐作为主要食材，以生姜，料酒，花椒为辅料烧制的一道菜肴。具有烹饪简单，味道香脆可口的特点。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
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