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煮玉米粥时浮起的粥沫能吃的，那是淀粉糊，属于正常现象。
玉米粥的做法如下：
主料：
玉米面100克。
辅料：
水500毫升。
步骤：
1、玉米面放小碗里，倒入少量凉水冲开备用。
2、锅内放入清水，把碗中搅匀的玉米面趁凉水时即下锅。
3、待水烧开，继续烧4到5分钟即熟。
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