1、大闸蟹没有蒸至熟透,蟹黄仍然处于柔软状态,可以尝试多蒸几分钟;
2、大闸蟹可能不新鲜,蟹黄有损坏导致无法凝固;
3、大闸蟹的品种,蒸出来的蟹黄可能就是不凝固状态;
4、公蟹和母蟹蒸出来的蟹黄形状不一样,公蟹的蟹黄量比母蟹的少,整出来的状态会偏软,凝固不明显。
天气预报查询提供全国天气预报,旅游天气预报,国际天气预报,天气资讯 ,天气预报网数据来源中国天气预报网,天气预报查询仅供参考!