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吃黄瓜的好处：
1、黄瓜属凉性食物，成分中百分之九六是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。
2、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
3、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
4、黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
5、黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
6、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏
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