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做法如下：
材料：猪蹄两只、糯米醋30克、老姜一只、辣椒干10克、酱油10克、蒜三瓣、糖10克。
步骤：
1、猪蹄去毛，砍成块，下水煮去血水，洗净。
2、姜切大块拍扁，和猪蹄一起下锅炒，开始泛油时加蒜、辣椒干、酱油、醋，然后煮沸。
3、加水至淹没所有材料，并煮至猪蹄糜烂，加糖再煮5分钟，即可出锅。
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