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牛板筋可以和柿子椒、胡萝卜一起煲汤，做法如下。原料：牛板筋500克、柿子椒200克、胡萝卜300克。配料：姜1块、花椒1茶匙、干葱酥1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。做法：1、牛板筋入锅加花椒、姜、适量清水煮至酥烂，捞出切块备用；2、胡萝卜切块备用，柿子椒切块备用；3、煮牛板筋的汤过滤掉渣子和浮沫，加入切块的牛板筋、胡萝卜、柿子椒大火煮开；4、转文火煮5分钟；5、加入盐、胡椒粉、干葱酥调味即可。
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