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冰冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质等物质都发生变化，解冻后又会出现凝固沉淀和上浮脂淀粒，营养价值随之下降。 所以也不是不能喝，不过个别人会出现腹泻的症状，而且结冰后的牛奶营养会流失。即使在炎热的天气中，少喝冰冻的饮品对身体才有益。
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