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青蛙肉能吃，但是野生青蛙是保护动物，禁止食用。可以购买养殖的青蛙食用。
用料：青蛙500克、嫩姜100克、青红辣椒100克、盐1点、鸡精1点、酱油1勺、豆瓣1勺、猪油1勺。
做法：
1、备好食材。
2、锅中倒油炒姜蒜。
3、倒入青蛙。
4、加料酒。
5、爆香。
6、加酱油。
7、先加部分青红椒姜丝加入1碗水小火烧入味。
8、最后在放入嫩姜丝和剩余的青红椒鸡精出锅即可。
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