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使面粉摊饼更筋道的制作方法：
1、准备材料：面粉适量，鸡蛋一个，葱花少许，盐一小勺，五香粉或者是孜然粉少许。
2、葱切葱花，适量面粉放入盆中，加入葱花和一个鸡蛋。
3、将面粉和鸡蛋稍搅一下，然后加适量清水，搅匀。加适量盐，根据口味添加五香粉或者孜然粉，然后搅拌均匀。
4、开小火锅烧微热， 舀一勺面糊放锅里，用铲子快速的转动一圈，将面糊摊薄。等到上面的面糊全部凝固的时候翻面，摊至一面颜色微黄，另一面有淡淡的焦斑的时候即可。
5、将做好的摊饼放入餐盘中，即可食用。
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