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烤实蛋刷的酱料有烧烤辣酱、海鲜酱等。烤实蛋是一道菜品。制作原料是实蛋，配料为花生油、孜然、胡椒粉。该菜品就是实蛋切块用竹签串起来，放在烧烤炉中翻滚烧烤，两分钟之后撒上调味料即可食用。
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。它起源于中国，有着悠久的历史。中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐渐发展出一种烹调菜肴的方法，即酱法。
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