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乌梅可以做成红酒煮乌梅，或者熬汤服用，从而对肝脏起到有利的作用，乌梅干是一种能促进消化排毒美容的健康食材，乌梅干的水分含量特别低，直接吃的时候口感并不好。
乌梅，中药名，是干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。
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