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五花肉鸡蛋的做法及步骤如下：
1、将鸡蛋煮熟去皮，在鸡蛋上轻轻的切几刀。
2、将五花肉切成小块。
3、往锅里放入油和糖，熬好糖色后放入五花肉炒。
4、放入鸡蛋。
5、加入花椒和大料，香叶和盐、酱油，小火炖熟即可食用。
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