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苦瓜丁烧蛋的做法：
1、准备材料：苦瓜1根、鸡蛋3个。
2、苦瓜去囊切丁，放少许盐捏一下。
3、三个鸡蛋打散，加点盐。
4、起油锅先炒苦瓜丁，炒至8分熟后放少许盐调味，倒入蛋液，鸡蛋凝结后翻炒一会起锅即可。
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