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主料：油麦菜 ，辅料：豆豉鲮鱼罐头， 调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油 ；
做法：
1、 将油麦菜洗净切成段；
2、 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可；
特点：色泽翠绿、鱼香味美。
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