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杏鲍菇炒5分钟左右即可成熟，准备食材：杏鲍菇、洋葱、青椒、葱、姜、盐、味精、鸡粉、料酒、老抽、水淀粉、食用油。
1、杏鲍菇洗净后切块。
2、洋葱、青椒切片。
3、葱姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入杏鲍菇大火煸炒几下后烹料酒、老抽。
6、少量加水后入盐、味精、鸡粉焖烧。
7、加入洋葱、青椒后收汤，勾芡即成。
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