水电鱼豆腐汤做法:1、 杀鱼。
2、 鱼头和鱼骨用料酒,生姜腌至片刻。
3、 鱼头和鱼骨煎到两面金黄。
4、 煎好的鱼头,豆腐,胡萝卜一起放入水开的炖锅,放盐,大火烧开,中火炖至成奶白色。
5、 汤色奶白加入提前腌好的鱼片。
6、 出锅之后,撒上葱花。开始食用。
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