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红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。但吃饭时喝水包括饮料会冲淡胃液，影响消化，因此应在饭后半个小时以后再饮水或者饮料。
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