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素炒紫菜头的做法：
1、把紫菜头洗净去皮，切成细丝。
2、起火坐锅，放适量油，放入葱花和八角。
3、葱花爆香后取出，把紫菜头放入，翻炒后，放适量生抽，再放盐和糖调味。翻炒均匀后关火。
4、盛入盘子中，撒上点香葱末。
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