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不能
原因如下：
长虫的豆子里面含有黄曲霉素，而黄曲霉素是致癌的物质，摄取少量即可对人体造成损害作用；黄曲霉素存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
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