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柿子是性寒食品，吃多了对胃不好，柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、止血等功能。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化的天然保健食品，但多者不宜。
柿子隶属柿科柿属多年生落叶果树 ，原产我国。我国五大水果葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子，柿子就是其中一种。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。
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