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做法如下：
1、主料羊心100克，黄豆芽200克，辅料油适量、盐3克、皮牙子适量、朝天椒4粒；
2、羊心切丝备用；
3、朝天椒用开水泡软；
4、豆芽洗净备用；
5、锅里放油下羊心快速翻炒加盐刮出装盘备用；
6、锅里放油少许下豆芽及朝天椒快速翻炒加盐适量；
7、倒入炒好的羊心搅匀；
8、关火装盘即可。
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