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乳鸽的做法材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
制作步骤：将乳鸽整理干净，沥干水分备用。把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用。再把乳鸽放入大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒，加入适量清水。大火蒸一个小时或者高压锅20分钟即可。
禁忌人群：易上火或喜冷怕热、易上火、燥热的人不宜吃乳鸽。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童。
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