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雨花茶属于绿茶，雨花茶是南京的特产，属茶中的珍品，历史悠久，中国十大名茶之一，因茶色碧绿，香气清雅、滋味甘醇闻名于世，茶叶外形如松针，细紧圆直。雨花茶一般最佳采摘时间在清明前后，经过精堪的制作工艺，正宗的明前雨花茶售价不会低于2000/斤。并且雨花茶历史可追溯到唐代，唐代南京就已经开始种茶，具体资料参考陆羽的《茶经》，尤其是里面《广陵耆老传》的故事，更是广为流传，到了清代，在长江的南北已经大面积种着茶。
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