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材料材料土豆500克，肉汤800克，火腿片150克，洋葱50克调味料芥末30克，盐，胡椒粉适量。
做法：
1、土豆洗净，带皮煮熟，剥皮后切成小块。
2、洋葱洗净，切块，与芥末搅拌后，放入肉汤中煮一会，加盐、胡椒粉，放入土豆块，用小火炖10～15分钟，快熟时放入火腿片，起锅后盛在浅碗中。
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