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最好丢掉，有味代表核桃的油脂已经氧化酸败。
核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃，本品为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。
性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。
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