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材料：辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，糖0点5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量；
步骤：
1、将辣椒切碎；
2、锅里放入姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；
3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱，小火两分钟；
4、如果要甜的，就不要放醋，如果想吃酸点的，就放点醋，就可以出锅。
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