馒头需要6至10克酵母。一斤面粉,根据季节气候与发面情况,天热的时候一斤面粉加6-7克酵母,天冷的时候需要10克酵母。馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起,本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头,以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。
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