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主料：米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜。
辅料：食盐、葱、食用油。
做法：
1、米饭蒸熟，抓散备用；
2、鸡蛋磕入碗内，打散备用；
3、黄瓜和胡萝卜洗净，切成米粒大小备用；
4、葱洗净切成小碎片备用；
5、锅上火，倒入食用油烧三成热；
6、倒入鸡蛋搅散，炒成金黄色，下入胡萝卜、大葱炒匀，至成熟，下入黄瓜炒匀，倒入大米饭、盐炒匀，装盘即可。
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