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1、煮紫薯含有花青素，花青素是一种抗自由基的物质，可以帮助人体抗衰老的，所以饮用煮紫薯的水对身体有好处；
2、紫薯的营养价值很高，并且性价比高；
3、紫薯含有丰富的纤维素，可以促进消化，改善肠胃功能，防止肠胃道疾病的发生，些消化不良的人可以煮紫薯来改善肠胃。
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