主料:鲍鱼、豆腐。
辅料:红辣椒、葱、蒜、油。
做法:
豆腐对半切开,然后切成3至4厘米厚度的小块,豆腐表面改成十字花刀;切好的豆腐整齐的码放在鲍鱼壳内;放入锅里蒸;撒上红椒粒和蒜茸,水滚后大火蒸3至5分钟;出锅后撒上葱花,淋上热油,浇一勺蒸鱼豉油;素鲍鱼即可完成。
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