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腌鹅蛋时，10个鹅蛋大约150克盐。
腌鹅蛋的做法：
1、清洗鹅蛋污垢。
2、自然风干，不要有水渍。
3、准备高度酒和盐。
4、把鹅蛋放在酒里浸一下。
5、把鹅蛋沾满盐。
6、放在保鲜袋里封好。
7、再装到密封袋里密封，并记录好日期，放在不容易碰到的阴凉处，约40天即可。
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