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切开的杨桃保鲜的办法有以下几种：
1、把切开的杨桃用软的吸水纸包好，放冰箱。
2、把切开的杨桃泡在盐水里，在吃之前用清水洗干净。
3、把切开的杨桃放进含有维生素C的水中，在吃之前用清水洗干净。
4、在切开的杨桃上面抹上橙汁水或者柠檬水，裹上保鲜膜，吃之前洗干净即可。
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