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鸡爪麦芽糖做法:
1、鸡爪去皮洗净用开水冲洗，切开后用生抽，米酒，姜丝腌1小时；
2、朝天椒切碎，用半碗生抽泡备用；
3、将麦芽糖放置锅中熬至浓稠；
4、将切好的姜、蒜头一并放入锅中兜炒，加入米酒并把切好的青椒放入翻炒即可出锅入盘；
5、倒入麦芽糖浆即可食用。
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