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1、准备食材：面粉、鸡蛋、水、番茄、葱白、土豆、盐、菠菜。
2、西红柿画十字刀，焯水后去皮切小块，菠菜洗净。
3、面粉里加入鸡蛋、水搅成糊状。
4、土豆去皮切小丁，炒熟盛出备用。
5、小火将葱白爆出香味，加入西红柿翻炒出沙。
6、加水、盐大火煮沸，倒入土豆丁、菠菜。
7、面糊舀到漏勺里，使其从孔洞均匀地滴入锅中煮熟即可。
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