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黑凉粉是以天然仙草多糖为主要原料制成的，生产的冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香，凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用，而牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例适当，利于钙的吸收，食用能满足人对钙的需求，因此黑凉粉可以和牛奶一起吃。
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