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使用猪油炸薯条，薯条更加香脆可口。
炸薯条的方法：
用料：土豆，吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司。
步骤：
1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用；
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘；
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，随薯条食用即可。
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