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鸡蛋与水禽不同，一般是孵化后期才要晾蛋，最后选择早、晚，温度适宜的常温就行了，二次相隔也是约12小时，凉蛋的时间不要太长，根据季节来定，如果是夏天，还需要喷20几度的水，冬天的话，凉蛋要把握时间，不要冷坏了，最好用手或者眼皮来感觉一下蛋表皮的温度，只要感觉温度比较平和了，就应结束凉蛋。
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