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材料：青柠檬适量、盐适量、凉开水适量
步骤：
1、准备用开水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干；
2、青柠檬洗净晾干；
3、沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒入盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子一半即可，瓶底要预留2到3厘米盐；
4、将柠檬放入，压实，密封，腌制一年后食用。
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