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豆浆的主要化学成分如下：每100克豆浆含有
热量14卡；碳水化合物1、10克；脂肪0.70克；蛋白质1、80克；纤维素1、10克；维生素A15微克；维生素E0.80毫克；胡萝卜素90微克；硫胺素0.02毫克；核黄素0.02毫克；烟酸0.1毫克；镁9毫克；钙10毫克；；铁0.50毫克；锌0.24毫克；铜0.07毫克；锰0.09毫克；钾48毫克；磷30毫克；钠3毫克；硒0.14微克。
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